《在古代摆摊卖小吃，我火了》转载请注明来源：比奇屋biqiwu.org
来到县城后，当天晚上就下起雨来。
雨势不大，但缠绵的下了近一晚上。
古代没有食物保鲜和真空压缩技术。
傅颐然和官兵们经过一夜的抢救，只把一部分食物转移到安全的空地上。
剩下的粮食被雨水泡了，特别可惜。
他们搭好油布做的棚子，把粮食放在棚子下面，用来防雨。
距离地震那天，已经过了好几日，在废墟下掩埋的人，生还的可能性不大。
现在重点在组织灾后重建。
这次地震震感不强，再加上古代很多房子都是木结构，并且层数不高，所以很多人都被就出来了。
经过允许，傅颐然就在存放物资的工地旁边蒸馒头。
傅颐然从餐车中搬出一袋面粉，再取出酵母。
1000g面粉配100g酵母，傅颐然的手就是称，这个时候不需要用称重工具她自己就能完美取出适当的面粉。
面盆里倒入温水，水温35度左右，不烫手就可以，再添加少量白糖。
白糖的加入可促进发酵，傅颐然按自己的口味添加，不喜欢太甜的馒头。
所以放的糖会少一点，给小朋友的馒头，糖就多点。
将酵母倒入温水中，加入白糖，轻轻搅拌均匀后静置5分钟。
酵母充分活化，表面出现泡沫后，在大碗中倒入面粉，将激活的酵母水慢慢分几次倒入面粉中。
边倒边用筷子搅拌，直到面粉开始结块成为絮状。
系统出品的面粉吸水性不高，所以傅颐然又多加了点水量。
把面絮倒在面板上，用手反复揉搓大约10分钟或以上。
直至面团表面光滑且有弹性。
这时，傅颐然揉搓好的面团已经呈现出理想的“三光”状态——面团光滑、手干净不粘面、容器也干净。
阿晴在一边看的入迷。
以前她看她妈妈做馒头，也没有傅颐然这般行云流水。
再加上尝过傅颐然做的馒头，她对傅颐然越发崇拜。
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