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鱼豆腐是一种结合了鱼肉和豆腐的美味佳肴，它既有鱼肉的鲜嫩，又有豆腐的滑嫩，口感丰富，营养价值高。以下是一个基本的鱼豆腐制作方法：
材料：
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鱼肉（草鱼、鳕鱼等均可）：300克
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老豆腐（硬豆腐）：200克
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鸡蛋：1个
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淀粉：适量（约2大勺）
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葱：1根
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姜：1小块
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蒜：1瓣
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盐：适量
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白胡椒粉：适量
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料酒：1大勺
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植物油：适量
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