种菜

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家里的地已经种完了，老妈终于有时间，开始忙院子里面的菜了，今年老妈想着多种一点大叶子的蔬菜，镇里的张老板已经和老妈说好了，今年饭店里面的一些蔬菜，想要从我家里买，连蔬菜的种类都基本订好了，老妈听到这个消息也很开心，对院子里的蔬菜也无比的上心。

我家房前屋后都是院子，因为后面没有人家，所以后面的院子也很大，可以种很多菜，后面的菜地离窗户有点近，为了怕防遮挡室内的光照，老妈每年都是在后面，前面种米，甜柑之类高的植物。

张奶奶家的菜早就已经种好了，老妈把张老板给的种籽，也给了张奶奶一份，这样以后饭店收蔬菜，张奶奶也可以卖菜赚点钱，即使不行，还可以自己留着吃呢，张奶奶知道我们家把地里的庄稼种完，就要开始忙院子里面的活了，所以早早就带着王赫过来帮忙。

我们拿着用来给蔬菜浇水的大喷水壶，用于移苗时，将小苗从土中起出的起苗铲，主要用于给蔬菜松土的小耙子，用于在地里面刨坑的镐，还有一筐，老妈用木屑和树叶一起做出来的肥料。

肥料特别的重要，是由猪、鸡、鸭等动物粪便等掺入园土、烂菜、落叶加水经过堆积发酵腐熟而成，腐熟后也要晒干和过筛以后用，其内含有养分及腐殖质，具有较丰富的肥力。

多数蔬菜对土壤也有很大的要求，需要土壤肥沃、疏松透气、排水良好，我们这面属于东北，土壤主要是田土，因为每年都在院子里面，土壤里面含有一定腐殖质，通透性也较好，是配制培养土的最主要原料。

现在还没有所谓农药的东西，因为院子里面的土需要重复使用，所以在之前需要简单的消毒，村子里的人都采用太阳暴晒消毒，将院子里面的土用搞子一点一点地翻过来，把里面的土，置于强光下暴晒2到3天，其实这都是祖辈传下来的方法，大家都不太清楚里面的科学道理，但是觉得很有用，也就一直传承下来了，其实这样做的主要目的，是让部分病原菌及虫卵被杀灭，优点是不会破坏土壤的结构，有益微生物不会被大量杀死。

蔬菜种子的大小、形状各不相同，发芽时间也有差异，为了使蔬菜出苗迅速，避免病虫害等发生，有些时候在播种之前，需要对蔬菜种子进行必要的处理，老妈用的方法是温汤浸种，就是将种子放在55到60c的温热水中，浸泡15分钟，然后将水温降至30度左右，继续浸泡3到4小时。

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