第92章 嘬嘬嘬嘬嘬(第1/2页)
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豆腐的制作过程可比榨油难多了。
磨好的豆浆，需要经过煮浆、点浆、凝固、压制、成型等5道工序。
点浆就是重中之重，卤水要是加的不够，后期可能无法成型，卤水要是加多了，豆腐会变得发酸发涩、质地紧致，一点都不好吃。
不过这对陈一来说，不是问题，直接制造出：盐卤，边加边询问全知之眼。
“要想豆腐做的最好吃，加这么多卤水够不够？”
【不够】
“再加这么多呢？”
【不够】
“这么多呢？”
......
（全知之眼：我这么高级的能力，你拿来做豆腐。是不是有点太不尊重‘眼’了。）
(￣e(#￣)☆╰╮o(￣皿￣///)！
随后陈一又从地下室拿出一些布匹，剪裁后，可以当做纱布定型和制作千张。
（再次感谢阿拉克涅赠送的这么多蛛丝布匹
o(*￣▽￣*)o。）
将其铺在木质模具（早上泡豆子时，用金丝木材制作的）上，等煮好的豆浆出脑后，盛出一部分，做甜豆腐脑吃。
（作者是甜党哦＜(￣︶￣)＞）
再将水豆腐搅拌均匀，取少量泼入模具内，绝对要铺匀。在盖一层纱布，再加一层，重复以上操作。最后在用石磨压住就好。
其余的就全部倒入大模具中，石磨压制。
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